Crevettes « Payou », noix de coco , riz gluant

Ingrédients :
1 noix de coco fraîche
quelques crevettes
lait de coco
curry, coriandre.

Préparation :
Crevettes « Payou », noix de coco , riz gluant à la « Glôde »
Décalotter la noix de coco, enlever la chair.
Puis dans la noix mélanger la chair coupée en morceau ,les crevettes ,la coriandre fraîche, du curry
du sel ,du poivre et le lait de coco
Remettre le couvercle et faire cuire dans la cheminée 30à 60 minutes.

Riz gluant :
Le faire tremper 12h puis le placer dans le panier de la cocotte minute sur une feuille d’aluminium percée de trou.
Mettre le couvercle sans la soupape le faire cuire 45 minutes