Tartelettes aux framboises

Ingrédients : pour 6 tartelettes
400 g de framboises
280g de farine
100g de sucre glace
2 œufs
100g de beurre
Crème fraiche


Tarte aux framboises à la « glôde »

Pâte : malaxer la farine 1oeuf le beurre et ne pincée de sel et 60g de sucre puis laisser reposer 1 heure
Étaler la pâte dans un plat beurré et faire précuire environ 15 minutes.
Crème : dans un saladier battre 1 œuf avec 40g de sucre1 cuiller de maïzena incorporé 2 cuillers à soupe de crème fraiche .

Mettre la crème et faire cuire encore 5 minutes.
Étaler les framboises sans faire recuire.
Napper avec une gelée de fruit rouge.