Coquilles Saint-Jacques braisées

Ingrédients : par personne
3 coquilles
1 petite endive
1 échalote

Préparation :
Coquilles Saint-Jacques braisées à la « Glôde »
Dans une poêle faire dorer les coquilles dans une huile d’arachide très chaude.
Puis ajouter les échalotes émincées.
Emincer l’endive dresser le plat puis saler et poivrer légèrement