Lasagnes au saumon

Ingrédients : pour 6 personnes
4 pavés de saumon
4 petites tranches de saumon fumé
Épinard .
1 œuf.
Aneth
2 échalotes
Sauce Béchamel
Gruyère et parmesan

Lasagnes au saumon à la « glôde »
Pocher le saumon avec un peu de vinaigre et une feuille de laurier.
Braiser légèrement les épinards dans de l’huile d’olive.
Faire revenir les échalotes ajouter le saumon émiettes laisser cuire 3 minutes.
Dans un saladier battre l’œuf ajouter le saumon l’aneth ciselée sel et poivre.
Monter les lasagnes en alternant béchamel lasagnes saumon épinard fromages couvrir avec le reste de béchamel et d’aneth ajouter un peu de coulis de tomate.
Laisser cuire 20 minutes ( si les lasagnes sont à base de pâte fraiche.