Encornets –févettes

Ingrédients :
Encornets
Févettes
Persil ,ail et vinaigre balsamique
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Encornets –févettes à la « glôde »

Couper les encornets en lamelle.
Faire légèrement blanchir les févettes et enlever la 2e peau.
Dans une poêle creuse genre wok saisir les encornets dans de l’huile d’olive.
Ajouter les févettes remuer quelques minutes ajouter sel poivre 1 gousse d’ail et persil haché.
Déglacer avec du vinaire balsamique