Farcis végétariens

Ingrédients :

Aubergines
Cumin,ail,coriandre

Farcis végétariens à la « glôde »

Couper les aubergines en 2 ou en 4 selon la taille puis les faire blanchir dans l’eau salée 5 minutes environ.
Enlever la chair en laissant une épaisseur de 1 cm .
Mélanger la chair et les autres ingrédients ,saler poivrer mixer légèrement.
Garnir les aubergines les badigeonner d’huile d’olive et mettre au four 20 minutes .
Accompagne un poulet Tandoori par exemple.